venerdì 29 luglio 2011

Coltivare sul terrazzo?


Qualche giorno fa ho postato la mia piantina di pomodorini. Dal momento che tanto vale farla crescere bene, mi sono documentata. Ma dal momento che anche alcuni di voi potrebbero essere interessati a coltivare sul terrazzo, ecco qualche dritta facile facile.
Le specie nane, come pomodori a grappolo, perini o ciliegini, sono le migliori da questo punto di vista, perchè crescono tranquillamente in vaso. Dovete solo stare attenti che abbiano sempre sufficiente acqua e pacciamatura (teli di plastica, ma anche uno strato di paglia che impedisca al suolo di seccarsi), dal momento che le specie nane tendono più delle altre a spaccarsi.
Per il resto, come per tutti i pomodori, ricordatevi di sostenerli: credo sia meglio usare il semplice palo.  Basta inserire nel terreno un semplice palo di legno e legarvi il fusticino della pianta. Ricordate anche che il pomodoro preferisce fertilizzanti con poco azoto. Occhio a non spargerlo sulle foglie!

Io con la piantina mi sto divertendo, perchè è la prima volta che coltivo verdure sul terrazzo.Però, se decideste di fare sul serio, potete. Vi consiglio questo libro:


Vi aiuterà a cominciare il vostro orto su terrazzo senza fatica! Infatti è pieno di piccoli consigli sull'argomento. Io personalmente avevo già un po' d'esperienza, ma l'ho preso e lo sto trovando molto ben fatto.

mercoledì 27 luglio 2011

Sandwich al Cetriolo

sandwich 

Come avevo anticipato, avevo proprio voglia di rivivere un po' di Gran Bretagna in casa mia. E così mi sono messa alla ricerca di una ricetta per realizzare i sandwich. E l'ho trovata! Potete trovarla a questo link.
In foto potete vedere il gustosissimo risultato.
Vi posso dire che sicuramente il merito è del burro aromatizzato. Nel mio caso il merito va anche ai cetrioli, che provenivano dall'orto di una conoscente che ha a disposizione un bellissimo orto. Un po' di merito va anche alla mia scorta di piantine di mentuccia, preziosissima. Insomma, ingredienti bio e deliziosi, gustosissimi!
Ma veniamo alla ricetta.
Ingredienti:
pane in cassetta (consiglio: andate alla Lidl e prendete quello grosso, in stile nordeuropeo!);
burro non salato (io uso quello light);
sale, pepe nero appena macinato, succo di limone, paprika;
foglioline di menta;
cetriolo, naturalmente.
Procedimento:
per prima si suppone che disponiate di burro a temperatura ambiente, per cui toglietelo per tempo dal frigo. Iniziate la lavorazione affettando il cetriolo a fettine sottili; quello che ho usato io poteva essere consumato con la buccia. Salatelo e mettetelo a scolare: dovrà perdere l'acqua. Ci vorrà un quarto d'ora circa.
Nel frattempo preparate il pane: togliete i bordi alle fette e sminuzzate le foglioline di menta con la mezzaluna.
E ora, veniamo alla preparazione del burro: a mio avviso basta un bel cucchiaio abbondante per sandwich.
I condimenti vanno aggiunti a seconda dei gusti! Io per esempio ho abbondato con la paprika.
Comunque aggiungete nell'ordine la menta, il sale, il pepe, il limone e la paprika. Io per due fette di pane ho notato che il succo di mezzo limone basta.
Mescolare accuratamente.
Spalmare il composto su una fetta di pane; aggiungere due strati di fettine di cetriolo. Coprire con la seconda fetta. Tagliare il sandwich così ottenuto in due triangoli. Oppure in rettangoli. Io personalmente dal punto di vista estetico preferisco i triangoli, ma de gustibus... Et voila!

sabato 23 luglio 2011

British Snack

Negli ultimi giorni mi son data da fare in cucina! Stranamente, ho avuto una forte nostalgia per i viaggi che facevo negli anni '90 nel Regno Unito. Avrei tanta voglia di tornarci! Contrariamente a molti, io sono riuscita a mangiare molto bene anche lì: in effetti c'è il trucco. Basta evitare i ristoranti italiani non gestiti da italiani, e anche i ristoranti. Il mio consiglio è: segui i locali e mangia dove loro mangiano. Si scoprono dei pub stupendi! Dove perlatro si possono gustare arrosti, zuppe e stufati deliziosi, spesso accompagnati da ricche porzioni di patate arrosto e verdure fresche di stagione.
Inoltre, i dolci inglesi sono buonissimi, e così i loro snack.
Una volta la mia ospite mi fece assaggiare dei dolci che amo molto, gli scones. E ricordo ancora i sandwiches, soprattutto quelli al cetriolo. Qui in Italia si dice che siano tipici dell'ora del tè. Ciò non è corretto. Bisognerebbe piuttosto affermare che per u britannico è sempre l'ora del tè, nel senso che il caffè non esiste, e inoltre esiste un pasto serale che si basa appunto sul bersi un bel tè e mangiare leggero prima di andare a letto (e te credo, cenano alle 17...).
Bene; prossimamente le fot e le ricette relative ai miei esperimenti nostalgici... per cercare di ricreare almeno un po' di Inghilterra a casa mia!

giovedì 21 luglio 2011

Pomodorini in vaso


Con mia grande sospresa, sul terrazzo è nata spontaneamente una pianta di pomodoro. Credo che i semi siano stati portati dal vento, oppure.... boh, non so. In ogni caso seguo con grande curiosità il crescere di questa piantina. Vi aggiornerò il prima possibile!

martedì 19 luglio 2011

Rieccomi...

 A voi sembrerà sciocco, ma mi sembra impossibile di esser stata così tanto tempo senza scrivere sul blog. Adesso però mi devo rifare! Le novità più importanti del momento sono le nostre zucche: sono le Giant, per cui in autunno saranno grossissime. Per adesso stanno facendo dei fiori che fritti sono deliziosi. Praticamente una droga.
 Però anche le zucche sono interessanti, guardate che dimensione, e siamo solo a metà luglio! Siamo molto ottimisti per l'autunno, prevedo una maxi zucca di Halloween... Questa è stata la nostra prima esperienza vera di orto, abbiamo preparato la terra e tutto, ma dall'anno prossimo ci organizzeremo ancora meglio.
E poi c'è lei: Peonia! Il nuovo arrivo felino! Non è stupenda? Ha tre mesi circa. Questa foto non le rende pienamente giustizia, però.

E i lavoretti? Be', adesso sto lavorando su qualcosa, è ovvio. Sto provando il decoupage! Speriamo bene, foto in arrivo!

Ah e sto facendo un nuovo swap, dedicato alla lettura. A proposito di swap: se qualcuno di voi conoscesse un forum dove ne organizzano, fatemi sapere!